船井総研 フードビジネス支援部
経営コンサルティングの船井総研 フードビジネス支援部

このような方にオススメ

  • クラフトビール事業のビジネスモデルを知りたい方

  • 醸造免許をもっていないが、ホテルや飲食店にブルワリーを導入したい方

  • 酒類を作っているが、新たにビール事業も始めたい方

  • メーカー機能をもち特産品を作る新規事業を検討している方

  • 地域の農作物を活用した新たな「名物」をつくりたい方

本セミナーのポイント

  • クラフトビール事業のビジネスモデルが全て分かる!

    ゲスト講師の宇都宮ブルワリー様が長年現場で見てきたクラフトビール市場について、どういうビジネスモデルであれば成功するかをお話しいただきます。
  • 船井総研の考える「最速・最短・収益性の高いクラフトビール事業モデル」

    船井総研では地方の観光地でも成功する「最速・最短・収益性の高いクラフトビール事業モデル」をご紹介いたします。
  • 飲食店が初めてでも参入できるシェフいらずのモデルをご紹介

    飲食事業が初めてであっても、シェフいらず、パートアルバイトのみでオペレーションを組める飲食モデルをご紹介いたします。
  • 観光土産需要のとれるクラフトビールの瓶詰をスタートし売上を伸ばす!

    飲食店としては席数によって年商が決まりますが、観光土産需要をとれる商品開発コンセプトづくりのポイントを解説いたします。

成功事例

  • 1.駅前立地、夜だけの営業で営業利益率20%越え!醸造・キッチンで8坪、客席13坪の小さな店舗で満席のブルーパブ

    都内路地裏の3等立地で、クラフトビール醸造パブ(ブルーパブ)を経営し、投資回収1年1ケ月を達成する。
  • 2.観光立地で、クラフトビールを主軸にした飲食店で18席の店内が満席!

    夜型、インバウンドの多い観光地で夏は毎日満席のブルーパブを展開する。観光地クラフトビールで飲食だけでなく土産需要にも対応。
  • 3.クラフトビール商品コンセプトを突き詰めて、発売6か月で10万本を販売!

    大型店舗でブルーパブ1億5千万円に加え、クラフトビールの商品開発に力を入れ半年で10万本を売り上げる。
  • 4.繁華街立地で、飲食店売上2億円!クラフトビールを軸にした集客に成功!

    駅前繁華街で飲食に注力し、店舗年商2億円を達成。

セミナー詳細

クラフトビールビジネス新規参入セミナー
(セミナー番号:051947)

一般企業:30,000円 (税込 33,000円)/ 1名様

会員企業:24,000円 (税込 26,400円)/ 1名様

※ご入金の際は、税込金額でのお振り込みをお願い致します。

※会員企業様とはFUNAIメンバーズPlus各業種別研究会にご入会中の企業様です。

第1講座
今狙うべき観光地でのクラフトビール市場獲得
株式会社船井総合研究所 グループマネージャー/シニア経営コンサルタント
横山 玟洙
第2講座
年商1億円、営業利益20%を目指すクラフトビール専門店ビジネスモデル
株式会社船井総合研究所
久嶋 裕介
第3講座
特別講演 プロ醸造家が教えるクラフトビール専門店のつくり方
宇都宮ブルワリー株式会社 代表取締役
横須賀 貞夫 氏
第4講座
本日のまとめ
株式会社船井総合研究所 チームリーダー/チーフ経営コンサルタント
中野 一平

申し込みに関する問い合わせ◆セミナー事務局

お問い合わせ電話番号:0120-964-000(平日09:30~17:30)



キャンセル料について

お客様のご都合で参加を中止される場合は、下記のキャンセル料をお支払いいただきます。
なお、キャンセルは、平日(月曜〜金曜)9時30分〜17時までにお電話にてご連絡くださいますようお願いいたします。

  • 【キャンセル料】
  • ■セミナー開催日から3営業日(土・日・祝除く)前の17時まで:いただきません
  • ■セミナー開催日から3営業日(土・日・祝除く)前の17時〜開催前日まで:ご参加料金の50%
  • ■セミナー開催当日:ご参加料金の100%
船井総合研究所 五反田オフィス
  • 日程:2019年10月23日(水)

    時間:13:00~16:30(※受付時間はセミナー開始時間の30分前)

    場所:船井総研 五反田オフィス…… JR五反田駅西口より徒歩15分(≫地図)

      (東京都品川区西五反田6-12-1)

    >このセミナーに申し込む

講師紹介

  • 宇都宮ブルワリー 株式会社 代表取締役

    横須賀 貞夫 氏

    那須高原ビールと日光ビールの醸造所立ち上げに参画し、その後栃木マイクロブルワリーを開業する。クラフトビールのOEM元としてトップクラスの数を請け負うだけでなく、業界発展のためビール醸造、設備指導の研修コンサルティングも行っている。
  • 株式会社船井総合研究所 チームリーダー/チーフ経営コンサルタント

    中野 一平

    これまで500 以上の様々な食品や蔵の直販・通販事例に携わり、四季を通じたイベント、固定客化、名簿収集活動、蔵祭りなどで実績を上げている。蔵祭り・工場祭などの実績は船井総研でもトップクラス。
    あらゆる規模の仕掛けを成功させている。
    自身も販売士2 級の資格を有する。
  • 株式会社船井総合研究所

    久嶋 裕介

    金沢大学経済学類在学中に酒蔵、米農家と連携し日本酒を創るプロジェクトに参画。
    株式会社船井総合研究所に新卒で入社後は、食分野だけでなく、介護・福祉業界にて新規事業立上げのコンサルティングを行う。
    現在は、酒造を始めとする食品メーカーでの売上・利益率アップのためwebマーケティングの視点からサポートをし、集客の最大化において多数の実績を上げている。
  • 株式会社船井総合研究所 グループマネージャー/シニア経営コンサルタント

    横山 玟洙

    船井総研入社後、食品メーカー・小売店のコンサルティングに従事。船井流の食品小売のノウハウを活かし、小売店の活性化はもとより、メーカー・卸の直販事業強化や6次産業化を専門にコンサルティングを行っています。

お申し込みはこちら

船井総合研究所 五反田オフィス
  • 日程:2019年10月23日(水)

    時間:13:00~16:30(※受付時間はセミナー開始時間の30分前)

    場所:船井総研 五反田オフィス…… JR五反田駅西口より徒歩15分(≫地図)

      (東京都品川区西五反田6-12-1)

    >このセミナーに申し込む