船井総研 フードビジネス支援部
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このような方にオススメ

  • 競合過多の居酒屋市場で苦戦している経営者様

  • 採用難で出店したくても出店できない経営者様

  • 今後の事業成長のトリガーになる業態開発を行いたい経営者様

本セミナーのポイント

  • 省人化による生産性向上で人時売上7,300円!時流適合の高収益業態

    セルフ飲み放題とアイテム数の絞り込みによる営業人員の大幅削減で、人が採れない時流に対応できる業態開発のポイントが分かる!
  • 焼肉が主力の業態なので職人不要の簡易オペレーション!P/Aを最短で戦力化可能

    刺場、揚場、サラダ場・・・厨房人員が必要な居酒屋経験者が「こんなに楽だと思わなかった」と驚く超生産性の営業オペレーションのポイントがわかる!
  • 脳裏に焼き付く商品戦略、少ないアイテム数でも忘れられない高リピートを生み出す印象的な商品作り

    1商品ごとが圧倒的に記憶に残る!少ないアイテム数で高リピート率を叩き出すための商品の味付け・盛付のポイントがわかる!
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成功事例

  • 1.地方駅前徒歩10分の立地で50坪年商1億円営業利益率25%!

    焼肉店1店舗を経営するオーナーのチャレンジ!シャッター街化が進む地方駅前立地にも関わらず、年商1億円営業利益25%の高収益を実現。
  • 2.各駅停車しか停まらないローカル駅路地裏立地で14.5坪月商380万円営業利益率23%!

    競合過多の居酒屋経営者のチャレンジ!路地裏でほとんど人目に付かない悪立地にも関わらず、月商380万円営業利益率23%の高収益を実現。
  • 3.週末しか人がいない地方繁華街で20坪月商580万円営業利益率30%越え!

    周辺の居酒屋・焼肉店が軒並み苦戦する地方繁華街に出店。20坪580万円営業利益30%越えの高収益を実現。外食業界誌にも注目される圧倒的な一番店!
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セミナー詳細

省人化×高収益大衆焼肉酒場業態開発セミナー
(セミナー番号:050923)

一般企業:25,000円 (税込 27,500円)/ 1名様

会員企業:20,000円 (税込 22,000円)/ 1名様

※ご入金の際は、税込金額でのお振り込みをお願い致します。

※会員企業様とはFUNAIメンバーズPlus各業種別研究会にご入会中の企業様です。

お申込みについて
入金確認後、受講票と地図をお送りいたします。
第1講座
居酒屋・焼肉業界のこれからと生き残るためにやるべきこと
株式会社船井総合研究所チームリーダー
加登 大資
第2講座
大衆焼肉ホルモン酒場に参入して
株式会社ミナモト 代表取締役
細田 源太 氏
第3講座
省人化×高収益 大衆焼肉ホルモン酒場業態開発のポイント
株式会社船井総合研究所
朝岡 夏輝
第4講座 15:50~16:20
まとめ講座
株式会社船井総合研究所 チームリーダー
加登 大資

申し込みに関する問い合わせ◆セミナー事務局

お問い合わせ電話番号:0120-964-000(平日09:30~17:30)

 

キャンセル料について

お客様のご都合で参加を中止される場合は、下記のキャンセル料をお支払いいただきます。
なお、キャンセルは、平日(月曜〜金曜)9時30分〜17時までにお電話にてご連絡くださいますようお願いいたします。

  • 【キャンセル料】
  • ■セミナー開催日から3営業日(土・日・祝除く)前の17時まで:いただきません
  • ■セミナー開催日から3営業日(土・日・祝除く)前の17時〜開催前日まで:ご参加料金の50%
  • ■セミナー開催当日:ご参加料金の100%
東京
  • 日程:2019年11月12日(火)

    時間:13:00~16:30(受付開始12:30~)

    場所:船井総研 五反田オフィス…… JR五反田駅西口より徒歩15分(≫地図)

      (東京都品川区西五反田6-12-1)

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講師紹介

  • 株式会社ミナモト代表取締役

    細田 源太 氏

    埼玉県入間市、所沢市で居酒屋・焼肉店を経営。人口減少、少子高齢化の中で成長出来る業態を開発したいという思いから大衆焼肉ホルモン酒場に参入。不採算店舗の居酒屋を業態転換することで月商を2倍以上にすることに成功している。
  • 株式会社船井総合研究所チームリーダー

    加登 大資

    入社以来、様々な飲食店の既存店活性化プロジェクト支援に従事。現場に足を運ぶことにこだわりを持ち、100 店舗以上の事例を見たことによる完全な事例主義を実践している。肉業態、特に焼肉店ならではの販売促進による即時業績UPを得意とし、クライアントから高い評価を受けている。最近では、牛肉業態の「焼肉店」「肉バル」の業態開発 をはじめとし、豚肉業態であるとんかつ店・しゃぶしゃぶ店のクライアントも多く持ち、その業績アップに取り組んでいる。原価高騰に悩む肉業界で、商品構成や売価設定など細かいところまで入り込み、客数を減らすことなく、客単価を上げ利益改善、業績アップにつなげる手法には定評がある。
  • 株式会社船井総合研究所

    朝岡 夏輝

    焼肉店の活性化、業態開発を専門に行うコンサルタント。居酒屋、酒場等のアルコール比率の高い業態開発を得意としており、最近は特に大衆ホルモン業態の開発に従事、営業利益率20%以上の業態も開発している。既存店の活性化はWEBを活用したマーケティング戦略の構築を得意としており、単店年商1000万円以上の活性化事例等を持つ

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東京
  • 日程:2019年11月12日(火)

    時間:13:00~16:30(受付開始12:30~)

    場所:船井総研 五反田オフィス…… JR五反田駅西口より徒歩15分(≫地図)

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