船井総研 フードビジネス支援部
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このような方にオススメ

  • 高級弁当宅配事業で年商1億を達成したい経営者様

  • 社員2名パート5名でまわるCKの省人化オペレーションを見てみたい経営者様

  • 厨房機器込みで投資4000万、コンビニ跡地のローコストCKを見てみたい経営者様

  • 焼き物以外は全て前日までに仕込み!工夫された調理オペレーションが気になる経営者様

  • 全国の弁当宅配事業の成功事例を聞きたい経営者様

本セミナーのポイント

  • 月商1000万超えの弁当宅配専門CKを実際に視察できる!

    調理場、仕込み場から商品受け渡しカウンターまで、実際の厨房を厨房長の解説付き、質疑応答付きでご覧いただきます。
  • 働き方革命!「8時間」の適正時間労働の仕組みを公開!

    飲食店では考えられない、8時出勤17時退社の「食品工場型」シフトの仕組みと、それを実現する弁当宅配専門CKの仕組みを公開!
  • 弁当宅配事業参入初年度年商7500万、2年目で1億を達成したマーケティングノウハウ大公開!

    なぜ弁当宅配事業で年商1.1億を達成できたのか?事業構築の手法、商品開発手法や、販促計画を全国の事例も交えながら、詳しく解説します!
  • なぜ弁当宅配専門CKを設立しようと思ったのか?これからどうするのか?
    日野社長の講演もお聞きいただきます!

    弁当宅配に参入した経緯、ぶつかった壁、厨房設立の際気を付けたこと、これから宅配事業をどうしたいのか?日野社長の想いを講演会場でお話頂きます。質疑応答の時間もたっぷりございます。
  • 「11時30分集合、16時解散」実施の視察セミナーなので地方からも参加しやすい!

    羽田、名古屋、大阪からの飛行機でも余裕を持って日帰り可能!地方から乗り継ぎのお客様でもお気軽に参加いただけます!
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成功事例

  • 1.東北 B社(和食店)

    宅配専門店出店初月月商400万。宅配事業参入後1年で年商7500万円、営業利益率20%を達成。
  • 2.東北 M社(豚カツ店)

    周辺人口の減少に伴い、店舗事業以外での新たな収益の柱構築のため、年商10億円クラスの競合がひしめくエリアで宅配専門店を出店。参入初年度から年商1.8億円達成。2年目には、年商2.4億円、営業利益額4,000万円の高収益事業へ。
  • 3.九州 A社(和食)

    人口1万人の地域で宅配参入。労務環境の悪化に備え、厨房設備などを増強。製造の機械化で省人化を実現し、お盆4日間1,100万円を社員2名パート5名の人員で売り上げるなど、厨房の生産性アップに成功。参入4年で年商1.8億円達成。
  • 4.東北 D社(ファミリー焼肉店)

    ファミリー向け焼肉店を3店舗経営。競合の出店により、1店舗が業績不振に。単店業績が赤字化したため、新たな収益の柱となる、高級弁当宅配事業をスタート。自社サイトを立ち上げ、WEB販促・紙販促を強化した結果、参入半年で月商150万円のベース売上を生み、黒字化。
  • 5.九州 I社(惣菜店)

    店舗売上が30%減少していた惣菜店が人口10万人エリアで宅配参入。従業員全員が女性パートという体勢のなか参入初月に最高日商450万円を達成。店舗売上は前年対比170%以上で伸長しているにも関わらず、新規採用0人で運営する仕組みを構築。
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セミナー詳細

牛玄亭厨房視察セミナー
(セミナー番号:044389)

一般企業:30,000円 (税込 32,400円)/ 1名様

会員企業:24,000円 (税込 25,920円)/ 1名様

※ご入金の際は、税込金額でのお振り込みをお願い致します。

※会員企業様とはFUNAIメンバーズPlus各業種別研究会にご入会中の企業様です。

お申込みについて
入金確認後、受講票と地図をお送りいたします。
お振込先について
三井住友銀行(0009) 近畿第一支店(974)普通預金 口座番号:5785711
受取人名:カ)フナイソウゴウケンキユウシヨ セミナーグチ
第1講座 11:00~11:30
集合
秋田市民交流プラザ(ALVE)2階 多目的ホール
住所:秋田県秋田市東通仲町4番1号 2階
第2講座 11:30~12:15
全国のフードデリバリー事業成功事例
株式会社 船井総合研究所 フードデリバリーグループ
迫田 和仁
秋田市民交流プラザ(ALVE)2階 多目的ホール
第3講座 12:20~13:00
牛玄亭の弁当宅配事業及びセントラルキッチンの解説
有限会社日野 代表取締役
日野 亨 氏
秋田市民交流プラザ(ALVE)2階 多目的ホール
第4講座 14:00~15:00
牛玄亭厨房視察
牛玄亭厨房
※会場へは貸し切りバスで移動します
第5講座 15:30~16:00
本日のまとめ
株式会社船井総合研究所 フード支援部 マーケティングコンサルタント
春日 大輝
秋田市民交流プラザ(ALVE)2階 多目的ホール

 往路

 

 復路

※2019年3月時点。変更される可能性がございます。ご確認の上お申し込み下さい。

 

申し込みに関する問い合わせ◆天野

内容に関する問い合わせ◆春日

お問い合わせ電話番号:0120-964-000(平日09:30~17:30)

 

①ノウハウを全て公開する為、本セミナーは秋田県内の企業様の参加はNGとさせていただきます。

②なるべく多くの企業様に参加して頂きたいため、経営者様不在での参加はNGとさせていただきます。

③なるべく多くの企業様に参加して頂きたいため、1企業2名様までとさせていただきます。

秋田
  • 一般企業様

    日程:2019年5月30日(木)

    時間:11:30~16:00(受付開始11:00~)

    場所:秋田市民交流プラザ(ALVE)2階 多目的ホール

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講師紹介

  • 有限会社日野 代表取締役

    日野 亨 氏

    秋田県内で焼肉店舗を中心に飲食店舗11店舗を経営 。2015年より弁当宅配事業に参入。2017年からはパーティケータリング事業にも参入し念願の年商10億円を達成。今後は本業の外食事業だけでなく、宅配事業、物販事業にも軸足を置いた多角化経営を進めている。
  • 株式会社船井総合研究所 フード支援部 マーケティングコンサルタント

    春日 大輝

    関西学院大学卒業後、大手食品メーカーに入社。食流 通の最前線で具体的ノウハウを取得した後、船井総研 に転職。転職後も食に関する企業の支援にこだわり、現 在は宅配・ケータリング業を専門としている。月20日以 上を現場でのコンサルティングに費やし、支援先数は 社内でも随一。戦闘レベルの提案から中長期的な戦略 構築まで、経営者に徹底的に寄り添うコンサルティング スタイルには定評がある。
  • 株式会社船井総合研究所 フード支援部

    迫田 和仁

    大学卒業後、株式会社船井総合研究所へ入社。呉服 店・ECコンサルティングを経験した後、中食を中心とし た、飲食業界のコンサルティングに従事。外食企業によ る宅配業態のコンサルティングを行っている。時流適 応・競合状況・それぞれの企業様に合わせたWEBマー ケティングを得意とする。中でもホームページの活性 化・Web広告を強化し業績向上には定評がある。

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秋田
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    日程:2019年5月30日(木)

    時間:11:30~16:00(受付開始11:00~)

    場所:秋田市民交流プラザ(ALVE)2階 多目的ホール

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