このような方にオススメ

• 高級弁当宅配事業で年商1億を達成したい経営者様

• 社員2名パート5名でまわるCKの省人化オペレーションを見てみたい経営者様

• 厨房機器込みで投資4000万、コンビニ跡地のローコストCKを見てみたい経営者様

• 焼き物以外は全て前日までに仕込み！工夫された調理オペレーションが気になる経営者様

• 全国の弁当宅配事業の成功事例を聞きたい経営者様

本セミナーのポイント

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  月商1000万超えの弁当宅配専門CKを実際に視察できる！

  調理場、仕込み場から商品受け渡しカウンターまで、実際の厨房を厨房長の解説付き、質疑応答付きでご覧いただきます。
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  働き方革命！「8時間」の適正時間労働の仕組みを公開！

  飲食店では考えられない、8時出勤17時退社の「食品工場型」シフトの仕組みと、それを実現する弁当宅配専門CKの仕組みを公開！
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  弁当宅配事業参入初年度年商7500万、2年目で1億を達成したマーケティングノウハウ大公開！

  なぜ弁当宅配事業で年商1.1億を達成できたのか？事業構築の手法、商品開発手法や、販促計画を全国の事例も交えながら、詳しく解説します！
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  なぜ弁当宅配専門CKを設立しようと思ったのか？これからどうするのか？
  日野社長の講演もお聞きいただきます！

  弁当宅配に参入した経緯、ぶつかった壁、厨房設立の際気を付けたこと、これから宅配事業をどうしたいのか？日野社長の想いを講演会場でお話頂きます。質疑応答の時間もたっぷりございます。
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  「11時30分集合、16時解散」実施の視察セミナーなので地方からも参加しやすい！

  羽田、名古屋、大阪からの飛行機でも余裕を持って日帰り可能！地方から乗り継ぎのお客様でもお気軽に参加いただけます！

成功事例

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  1.東北　B社（和食店）

  宅配専門店出店初月月商400万。宅配事業参入後１年で年商7500万円、営業利益率20%を達成。
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  2.東北　M社（豚カツ店）

  周辺人口の減少に伴い、店舗事業以外での新たな収益の柱構築のため、年商10億円クラスの競合がひしめくエリアで宅配専門店を出店。参入初年度から年商1.8億円達成。２年目には、年商2.4億円、営業利益額4,000万円の高収益事業へ。
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  3.九州　A社（和食）

  人口１万人の地域で宅配参入。労務環境の悪化に備え、厨房設備などを増強。製造の機械化で省人化を実現し、お盆４日間1,100万円を社員２名パート５名の人員で売り上げるなど、厨房の生産性アップに成功。参入４年で年商1.8億円達成。
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  4.東北　D社（ファミリー焼肉店）

  ファミリー向け焼肉店を３店舗経営。競合の出店により、1店舗が業績不振に。単店業績が赤字化したため、新たな収益の柱となる、高級弁当宅配事業をスタート。自社サイトを立ち上げ、WEB販促・紙販促を強化した結果、参入半年で月商150万円のベース売上を生み、黒字化。
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  5.九州　I社（惣菜店）

  店舗売上が30％減少していた惣菜店が人口１０万人エリアで宅配参入。従業員全員が女性パートという体勢のなか参入初月に最高日商450万円を達成。店舗売上は前年対比170％以上で伸長しているにも関わらず、新規採用０人で運営する仕組みを構築。

セミナー詳細

講師紹介

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  有限会社日野 代表取締役

  日野 亨 氏

  秋田県内で焼肉店舗を中心に飲食店舗１１店舗を経営 。２０１５年より弁当宅配事業に参入。２０１７年からはパーティケータリング事業にも参入し念願の年商１０億円を達成。今後は本業の外食事業だけでなく、宅配事業、物販事業にも軸足を置いた多角化経営を進めている。
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  株式会社船井総合研究所 フード支援部 マーケティングコンサルタント

  春日 大輝

  関西学院大学卒業後、大手食品メーカーに入社。食流 通の最前線で具体的ノウハウを取得した後、船井総研 に転職。転職後も食に関する企業の支援にこだわり、現 在は宅配・ケータリング業を専門としている。月20日以 上を現場でのコンサルティングに費やし、支援先数は 社内でも随一。戦闘レベルの提案から中長期的な戦略 構築まで、経営者に徹底的に寄り添うコンサルティング スタイルには定評がある。
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  株式会社船井総合研究所 フード支援部

  迫田 和仁

  大学卒業後、株式会社船井総合研究所へ入社。呉服 店・ECコンサルティングを経験した後、中食を中心とし た、飲食業界のコンサルティングに従事。外食企業によ る宅配業態のコンサルティングを行っている。時流適 応・競合状況・それぞれの企業様に合わせたWEBマー ケティングを得意とする。中でもホームページの活性 化・Web広告を強化し業績向上には定評がある。