船井総研 フードビジネス支援部
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このような方にオススメ

  • 焼肉食べ放題の近隣への出店で競争が激化し経営が苦しくなっている郊外焼肉経営社様 

  • 人手が足りず営業に困っている経営者様 

  • 既存の焼肉業態に行き詰まりを感じている経営者様 

  • 圧倒的な売上を作りたいと考えている経営者様

本セミナーのポイント

  • 【船井総研史上初公開!】大手焼肉食べ放題チェーンに勝てる新業態の全容をどこよりも早く大公開!

    激化する郊外ロードサイドの焼肉市場を席巻する大手焼肉食べ放題チェーンに勝ちうる<全品380円以下均一価格×オーダーレーン>を導入した焼肉新業態の全容についての船井総研史上初のセミナー。
  • 実際に<全品380円以下均一価格×オーダーレーン>の焼肉新業態をオープンさせた経営者が登壇!

    実際にオープンさせたからこそわかる・話せる!導入に至った経緯や、収益を生み出すカラクリについて生々しい数字の話が経営者本人の口から聞けます。
  • 外食業界・焼肉業界の”時流”が分かる。先行きが見えない時代に郊外焼肉店が打つべき一手が明らかになる!

    外食業界、それも「焼肉」に特化した船井総研唯一の焼肉コンサルティングメンバーが焼肉業界のこれまでとこれからを解説します。原価高騰・人口減少・人件費高騰・外食離れといった立ちふさがる困難に対し、焼肉店の業績を上げるために「今から」するべきことが明らかになります。
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ご紹介する成功事例

  • 1.めざせ月商2,000万円!焼肉食べ放題チェーンに対抗しうる焼肉新業態の全容大公開!!

    焼肉市場を席巻する焼肉食べ放題。その業態に勝てる新業態「焼肉単品380円以下×オーダーレーン」業態のカラクリをあますことなく公開します。
  • 2.完全セルフ化!従来の人数の2分の1で実施できる人手不足時代に対応したモデル!

    人手不足により営業がままならない今日ですが、オーダーレーンの導入や、部分的にセルフ化を進めることで200席をホールスタッフ4人で回せるようになります。
  • 3.利益が残る均一価格の設定方法

    全品380円以下にしてお客様にとって注文しやすくする一方、しっかり利益が残る様に商品構成が設計されています。今回のセミナー限定でその考え方や作り方を公開いたします。
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セミナー詳細

郊外セルフ型 焼肉全品380円均一モデルセミナー
(セミナー番号:041765)

一般企業:30,000(税込 32,400円)/ 1名様

会員企業:24,000(税込 25,920円)/ 1名様

※ご入金の際は、税込金額でのお振り込みをお願い致します。

※会員企業様とはFUNAIメンバーズPlus各業種別研究会にご入会中の企業様です。

お申込みについて
入金確認後、受講票と地図をお送りいたします。
お振込先について
三井住友銀行(0009) 近畿第一支店(974)普通預金 口座番号:5785678
受取人名:カ)フナイソウゴウケンキユウシヨ セミナーグチ
第1講座
月商2,000万円を目指す!焼肉食べ放題チェーンに勝ちうる「380円以下均一×オーダーレーン焼肉業態」とは?
株式会社船井総合研究所 加登大資
第2講座
実際に「380円以下均一×オーダーレーン焼肉業態」をオープンしてみて
第3講座
焼肉店が業績を上げ続けるためにすべきこと。売上昨対比180%超を達成した焼肉店がやったこと等事例50連発
株式会社船井総合研究所 岡本星矢
第4講座
本日のまとめ
株式会社船井総合研究所 二杉明宏

申し込みに関する問い合わせ◆櫻田

内容に関する問い合わせ◆岡本

お問い合わせ電話番号:0120-964-000(平日09:30~17:30)

 

東京会場
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講師紹介

  • 株式会社ランドマーク

    代表取締役 森 幸太郎 氏

    静岡県浜松市にて焼肉店を6店舗経営する。
    郊外ロードサイド型の家族三世代向けの焼肉店「火の国」をはじめ、国産牛を使用した食べ放題専門店「牛の蔵」を展開。
    さらに繁華街立地ではほとんどのメニューを1皿380円以下に設定し、500円でレモンサワーが飲み放題の焼肉酒場業態をオープンするなど
    新業態開発にも意欲的である。
    今回開発の「オーダーレーン」を導入した「全品380円以下の焼肉店」は省人化対応の焼肉店であり、人口減少が止まらない地方郊外における先進的なビジネスモデルとして着手している。
  • 株式会社船井総合研究所

    フード支援部/上席コンサルタント 二杉明宏

    外食産業におけるコンサルティング活動に従事。
    業態開発、新規出店、多店舗展開、既存ブランドのブラッシュアップによる持続的な企業業績向上のプロデュースを得意とする。
  • 株式会社船井総合研究所

    チームリーダー/マーケティングコンサルタント 加登大資

    入社以来、様々な飲食店の既存店活性化プロジェクト支援に従事。現場に足を運ぶことにこだわりを持ち、100 店舗以上の事例を見たことによる完全な事例主義を実践している。肉業態、特に焼肉店ならではの販売促進による即時業績UPを得意とし、クライアントから高い評価を受けている。最近では、牛肉業態の「焼肉店」「肉バル」の業態開発 をはじめとし、豚肉業態であるとんかつ店・しゃぶしゃぶ店のクライアン トも多く持ち、その業績アップに取り組んでいる。
    原価高騰に悩む肉業界で、商品構成や売価設定など細かいところまで入り込み、客数を減らすことなく、客単価を上げ利益改善、業績アップにつなげる手法には定評がある。日常づかいからハレの日使いまで幅広くしてもらえ、お客様に喜んでもらえる「肉業態」を作り上げることを目標に日々活動している。
    >続きはこちら
  • 株式会社船井総合研究所

    岡本星矢

    慶應義塾大学卒業後、大手製造業に就職。その後、船井総合研究所に転職し、フードビジネス支援部に所属。日々全国のクライアントへのコンサルティングを行っている。WEBを活用した集客や、焼肉・肉バル業態のクライアントを主に担当している。経営者のみならず、現場のスタッフとの対話を重視した誠実なコンサルスタイルには社内外から評価を受けている。

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