船井総研 フードビジネス支援部
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このような方にオススメ

  • 高級弁当宅配事業に本格的に取り組みたい飲食店・惣菜店の経営者様

  • 宅配事業専門セントラルキッチン設立に興味がある経営者様

  • 一般家庭・法人顧客の販路開拓方法が知りたい弁当宅配事業経営者様

  • 慢性的な人不足で次なる打ち手に悩む外食企業経営者様

  • 宅配事業、セントラルキッチンの衛生問題に危機感のある経営者様

  • 次なる一手のヒントが欲しい仕出し業経営者様

本セミナーのポイント

  • 総菜店、飲食店、企業内売店、仕出しの4事業経営から「仕出し」に特化した理由

    ヒトモノカネ全てを「仕出し」一事業に集中させた古川社長の想いとは?
  • 足元商圏人口15万人のエリアで月商2000万を誇る商品&販促戦略大公開

    一般家庭のお祝い・法事需要を自社販路で獲得する販促手法とは?
  • 葬儀会社やポータルサイトに頼らない!自社直販の販路開拓ノウハウ大公開!

    利益率に徹底的にこだわり、自社直販オンリーで営業を行う株式会社ふるかわの営業戦略大公開!
  • 事前調理の仕組みづくりで働き方改革実践中!

    暇なときに仕込み忙しい日は盛り付けるだけ!クックチル、真空料理、急速冷凍などを導入し、効率化、労働時間の標準化を図る厨房の中身を大公開!
  • おせちは11月から仕込む!急速冷凍機を使用した仕込み改革!

    大型受注の時は計画生産。仕出し業から食品製造業へ。省人化、機械化の仕組み大公開
  • これから宅配事業に本格参入したい飲食店、惣菜店経営者必見!

    新規集客→問い合わせ対応→注文管理・顧客管理→商品製造→配送。事業構築の方法を全て公開!
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成功事例

  • 1.☆東北 H社(焼肉店)

    高級弁当宅配事業参入2年で年商1.1億円営業利益率20%を達成。既存店で宅配参入し、1年後にCKを設立。参入5年以内に事業年商3億を目指している。
  • 2.☆東北 B社(和食店)

    宅配専門店出店初月月商400万。宅配事業参入後1年で年商7500万円、営業利益率20%を達成。
  • 3.☆東北 M社(豚カツ店)

    周辺人口の減少に伴い、店舗事業以外での新たな収益の柱構築のため、年商10億円クラスの競合がひしめくエリアで宅配専門店を出店。参入初年度から年商1.8億円達成。2年目には、年商2.4億円、営業利益額4,000万円の高収益事業へ。
  • 4.☆九州 A社(和食)

    人口1万人の地域で宅配参入。労務環境の悪化に備え、厨房設備などを増強。製造の機械化で省人化を実現し、お盆4日間1,100万円を社員2名パート5名の人員で売り上げるなど、厨房の生産性アップに成功。参入4年で年商1.8億円達成。
  • 5.☆東北 D社(ファミリー焼肉店)

    ファミリー向け焼肉店を3店舗経営。競合の出店により、1店舗が業績不振に。単店業績が赤字化したため、新たな収益の柱となる、高級弁当宅配事業をスタート。自社サイトを立ち上げ、WEB販促・紙販促を強化した結果、参入半年で月商150万円のベース売上を生み、黒字化。
  • 6.☆九州 I社(惣菜店)

    店舗売上が30%減少していた惣菜店が人口10万人エリアで宅配参入。従業員全員が女性パートという体勢のなか参入初月に最高日商450万円を達成。店舗売上は前年対比170%以上で伸長しているにも関わらず、新規採用0人で運営する仕組みを構築。
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セミナー詳細

飲食店、惣菜店、仕出し店経営者向け高級弁当宅配業績UPセミナー
(セミナー番号:039609)

一般企業:25,000円 (税込 27,000円)/ 1名様

会員企業:20,000円 (税込 21,600円)/ 1名様

※ご入金の際は、税込金額でのお振り込みをお願い致します。

※会員企業様とはFUNAIメンバーズPlus各業種別研究会にご入会中の企業様です。

お申込みについて
入金確認後、受講票と地図をお送りいたします。
お振込先について
三井住友銀行(0009) 近畿第一支店(974)普通預金 口座番号:5785301
受取人名:カ)フナイソウゴウケンキユウシヨ セミナーグチ
第1講座 13:00~13:45
なぜ今高級弁当宅配事業なのか?
船井総研:春日大輝
第2講座 13:55~14:40
株式会社ふるかわが弁当宅配事業で年商2.6億、経常利益率5%を安定的に達成できる理由
株式会社ふるかわ 代表取締役
古川 雅巳 氏
第3講座 14:50~15:10
明日からできる!高級弁当宅配事業の具体的ノウハウ大公開!
船井総研:迫田和仁
第4講座 15:10~15:30
高級弁当宅配事業のセントラルキッチン事例大公開!
船井総研:迫田和仁
第5講座 15:40~16:20
本日のまとめ
船井総研:春日大輝

申し込みに関する問い合わせ◆中田

内容に関する問い合わせ◆春日

お問い合わせ電話番号:0120-964-000(平日09:30~17:30)

 

大阪会場
  • 日程:2019年02月07日(木)

    時間:13:00~16:30 (受付開始 12:30~)

    場所:船井総研 大阪本社……地下鉄御堂筋線淀屋橋駅より徒歩2分(≫地図)

      (大阪市中央区北浜4-4-10)

    >このセミナーに申し込む
東京会場
  • 日程:2019年02月18日(月)

    時間:13:00~16:30 (受付開始 12:30~

    場所:船井総研 東京本社……JR東京駅丸の内北口より徒歩1分(≫地図)

      (東京都千代田区丸の内1丁目6番6号 日本生命丸の内ビル21階)

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講師紹介

  • 株式会社 ふるかわ
    代表取締役

    古川 雅巳 氏

    2004年に株式会社ふるかわの社長に就任。総菜店、うどん店、企業内売店などの経営を経験した後、2008年からは仕出し事業に特化。「おいしい笑顔で囲む食のだんらん」を作るお手伝いをモットーに地域密着型の商売に全力を注いでいる。売上2.6億、経常利益率5%を安定的に創出しながら、CKの機械化、効率化に取り組み従業員の労務環境改善に取り組んでいる。
  • 株式会社船井総合研究所 マーケティングコンサルタント

    春日 大輝

    関西学院大学卒業後、大手食品メーカーに入社。食流通の最前線で具体的ノウハウを取得した後、船井総研に転職。転職後も食に関する企業の支援にこだわり、現在は宅配・ケータリング業を専門としている。月20日以上を現場でのコンサルティングに費やし、支援先数は社内でも随一。戦闘レベルの提案から中長期的な戦略構築まで、経営者に徹底的に寄り添うコンサルティングスタイルには定評がある。
  • 株式会社船井総合研究所

    迫田 和仁

    大学卒業後、株式会社船井総合研究所へ入社呉服店のコンサルティングを経験した後、中食を中心とした、飲食業界のコンサルティングに従事。Ji時流適応・競合状況・それぞれの企業様に合わせたWEBマーケティングを得意とする。中でもホームページの活性化・Web広告・SNS活用を強化し業績向上に努めている。

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    時間:13:00~16:30 (受付開始 12:30~)

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  • 日程:2019年02月18日(月)

    時間:13:00~16:30 (受付開始 12:30~

    場所:船井総研 東京本社……JR東京駅丸の内北口より徒歩1分(≫地図)

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