船井総研 フードビジネス支援部
経営コンサルティングの船井総研 フードビジネス支援部

このような方にオススメ

  • 製造所固有記号制度の改正への対応を検討されている方

  • 地域の特産物を活かした「お土産」を作りたい方

  • 単品1億円の売れる「お土産」を作りたい方

  • スイーツ事業への参入を検討されている方

  • 儲かる単品スイーツ事業のビジネスモデルを知りたい方

本セミナーのポイント

  • 行列スイーツとして話題の「日光ぷりん亭」の成功ポイント紹介

    土産卸からスイーツの製造直売事業に参入し、行列スイーツとして話題の「日光ぷりん亭」。スイーツ事業に参入した背景、事業立ち上げ時の苦労話し、成功のポイントを事業を運営する(株)ダイエーの川口社長に講演いただきます。
  • 年商1億円、粗利60%、投資回収最短1年の「観光地単品スイーツ」ビジネスモデル公開

    年商1億円を狙え、必要な初期投資は2000万円以下、店舗は10坪程度の物件でOK!粗利率60%、投資回収は最短で1年の実績が出ている「観光地単品スイーツ」モデルの収益構造、事業を立ち上げる上での成功の7つのポイントを紹介致します。ゲスト講師の「日光ぷりん亭」様も2016年に本セミナーを受講いただきスイーツ事業に参入いただきました。
  • 全国で生まれている「観光地×単品スイーツ店」の成功事例を紹介

    土産卸や土産店、飲食業や菓子店からの参入も増えている、観光地での単品スイーツ専門店の全国の事例を紹介致します。各店の取組から繁盛店を生み出すためのポイントを船井総研のスイーツコンサルタントが開設致します!
  • 経験者なしでも参入可能!異業種からでも参入できて儲かるスイーツモデルを紹介!

    職人や経験者がいなくても参入できるように、レシピの提供・研修体制を整えたスイーツ参入モデルを紹介させていただきます。単品に絞り込んだお店のため、パートやアルバイトでも、有名パティシェの作るスイーツと同等の味を再現できるのが特徴です。
  • 美味しいのは当たり前!価値を伝え「行列スイーツ」となるためのポイントを紹介

    売れるスイーツは今や「美味しいのは当たり前」。商品の価値を伝えるためのネーミング、店舗づくり、販促についてのポイントを事例をもとに紹介させていただきます。

成功事例

  • 1.プリン単品で最高日販60万円越え!

    プリン単品に絞ったお店でも、最高日販60万円を超えます。プリン1個の販売価格は400円。付加価値を付けた商品として販売します。食べ歩き需要はもちろん、お土産、ギフト需要も獲得し売り上げを伸ばすことができます。
  • 2.オープンから1年で全国メディアからの取材が殺到!SNSでも話題のスイーツに

    オープン前から計画時にメディアの露出を狙った、商品開発、店舗外観、テイクアウトメニューを開発することで、オープンから1年未満で、全国メディアからの取材が殺到しています。SNSでも話題となるインスタ映えする商品の開発についてもポイントを紹介致します。
  • 3.プロの職人がいなくても製造可能な単品スイーツ

    商品を単品に絞り込むこと、機械生産可能な商品を選択することで、スイーツ未経験者でもプロの職人がつくる商品と同等のクオリティを再現したスイーツを提供し、リピート客をつかむことができます。

セミナー詳細

製造所固有記号の変化に対応した 観光菓子マーケット攻略成功事例セミナー
(セミナー番号:038312)

一般企業:30,000円 (税込 32,400円)/ 1名様

会員企業:24,000円 (税込 25,920円)/ 1名様

※ご入金の際は、税込金額でのお振り込みをお願い致します。

※会員企業様とはFUNAIメンバーズPlus各業種別研究会にご入会中の企業様です。

お申込みについて
入金確認後、受講票と地図をお送りいたします。
お振込先について
三井住友銀行(0009) 近畿第一支店(974)普通預金 口座番号:5785244
受取人名:カ)フナイソウゴウケンキユウシヨ セミナーグチ
第1講座 13:00-13:35
異業種からスイーツビジネスに参入し成功するポイント
川村諒志
第2講座 13:45-14:15
全国メディアからも取材が殺到!日光の新たな名物となったプリン専門店「日光ぷりん亭」の成功のポイント
株式会社ダイエー 川口俊成 氏
第3講座 14:35-15:15
年商1億円、粗利率60%を達成する単品スイーツ専門店モデルとは
正村陸
第4講座 15:25-16:00
行列のできる単品スイーツ専門店をつくる集客手法
吉田雄飛
第5講座 16:10-16:30
本日のまとめ
横山玟洙

申し込みに関する問い合わせ◆中田

内容に関する問い合わせ◆正村

お問い合わせ電話番号:0120-964-000(平日09:30~17:30)

 

東京会場
  • 日程:2018年11月29日(木)

    時間:13:00~16:30(受付開始12:30~)

    場所:船井総研 五反田オフィス…… JR五反田駅西口より徒歩15分(≫地図)

      (東京都品川区西五反田6-12-1)

     

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講師紹介

  • 株式会社ダイエー 代表取締役

    川口俊成氏

    川口俊成氏は観光土産品の製造、卸を手掛ける株式会社ダイエーの代表取締役社長。
    既存事業の伸び悩みから船井総研に支援を依頼いただき、2017年7月に栃木県日光市にプリンの専門店「日光ぷりん亭」を立上げ。
    オープン後、様々なメディアに取り上げられ、直近では宇都宮駅や東京駅への催事出店なども実施。
    2018年11月には 宇都宮駅に2店舗目の出店を計画中。
  • 株式会社船井総合研究所 フードビジネス支援部  チーフ経営コンサルタント

    横山 玟洙

    船井総研入社後、食品メーカー・小売店のコンサルティングに従事。船井流の食品小売のノウハウを活かし、小売店の活性化はもとより、メーカー・卸の直販事業強化や6次産業化を専門にコンサルティングを行っています。
  • 株式会社船井総合研究所 フードビジネス支援部

    川村 諒志

    愛知県出身。大学卒業後、株式会社船井総合研究所に入社。
    入社後は、食品業界のコンサルティングを行い、中でもWEBプロモーション戦略に強みを持ち、日々業績向上に努める。現在は食の観光マーケットにおける新規業態の開発や商品開発のサポートを行っている。その中で、全国各地の観光地の現場に調査に赴く回数は全社でも随一で、最新の観光マーケット動向や事例の収集に努めている。
  • 株式会社船井総合研究所 フードビジネス支援部

    正村 陸

    大学院修了後、株式会社船井総合研究所に入社。
    整骨院業界のコンサルティング経験を経て、食品・菓子業界のコンサルティングに従事。
    特に観光菓子マーケットでの新業態開発に数多く取組み、WEBマーケティングを中心とした販促提案を得意としている。
    現場主義を大切に、多くの繁盛店視察から得られた戦闘レベルの提案にも定評がある。
  • 株式会社船井総合研究所 フードビジネス支援部

    吉田雄飛

    京都府出身。新卒で株式会社船井総合研究所に入社。
    食品メーカー、BtoB営業、人材採用のコンサルを経て、現在ではスイーツ業界のコンサルティングに従事している。
    中でもWEB集客、メディア戦略に強みを持ち、日々業績向上に努める。

お申し込みはこちら

東京会場
  • 日程:2018年11月29日(木)

    時間:13:00~16:30(受付開始12:30~)

    場所:船井総研 五反田オフィス…… JR五反田駅西口より徒歩15分(≫地図)

      (東京都品川区西五反田6-12-1)

     

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